Kokosmakronen

Zubereitung

• 1.Das Eiweiß mit der üblichen Prise Salz steif schlagen und nach und nach den Saft einer halben Zitrone (bei Mengenangabe für 3 Pers.), die Zitronenschale einer ganzen Zitrone, den Zucker und die Kokosraspeln unterheben. Mit Hilfe von 2 Löffeln Makronen auf ein Backblech setzen und bei 180° ca. 10 Minuten backen bis sie leicht gebräunt sind. Nach Geschmack können die Makronen auch auf Oblaten gesetzt werden. Die Menge für 3 Personen reicht ungefähr für 4 Backbleche.

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  Rezept von M****8
  vom 28.11.2011