Kokosmakronen

40 Min leicht
( 98 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kokosflocken 200 g
Eiweiß 4
Zucker extrafein 200 g
Vanillezucker 1 Päckchen
Zimt 1 Messerspitze

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
40 Min

1.Eiweiß mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe ganz steif schlagen, so das ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Zucker, Vanillezucker und Zimt nach und nach auf höchster Stufe zugeben. Die Kokosraspeln vorsichtig unter den Eischnee heben.

2.Die Masse mit 2 Teelöffeln auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech geben. Die Makronen etwa25 Minuten bei 140°C backen.

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