1.Die Eiweiße sehr steif schlagen, anschließend den Zucker und Vanillezucker zufügen.

2.Den Quark, Zitronenaroma und die Kokosnussraspeln vorsichtig unterheben.

3.Mit 2 Teelöffeln kleine Teighäufchen auf ein Backblech, mit Backpapier ausgelegt, setzen und im vorgeizten Backofen bei 140 °C 3. Schiene von unten ca. 30 - 40 min hellbraun backen. Wer es mag kann die Makronen nach Herzenslust mit Schokoglasur garnieren , hier hat es der Enkel ausgeführt.