1.Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Dabei den Puderzucker einrieseln lassen.

2.Nun Quark, Bittermandelöl und Kokosraspeln unterheben .

3.Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Die Makronen bei 190° ca 15 Min. backen.

4.Die ausgekühlten Makronen mit der aufgelösten Kuvertüre bestreichen oder beträufeln