Fleischstrudel

Zubereitung

• 1.Das eine Strudelblatt nehmen und komplett mit flüssiger Butter einstreihcen und das andere Blatt drauflegen.

• 2.mit dem Speck auslegen und das Sauerkraut auf dem Speck verteilen. evtl nach belieben nochmal würzen.

• 3.Das Filetstück rundum mit Paprika, Muskatnuß, Salz un Pfeffer würzen. (Man kann auch noch Kräuter dazugeben) Anschliessend auf das Kraut betten.

• 4.Den sichtbaren Rand der Strudelblätter wieder mit Butter einstreichen Jetzt wie gewohnt zu einem Strudel zusammenrollen auf ein Blech oder Reine geben und wieder mit Butter bestreichen.

• 5.Das ganze in den vorgeheizten Backofen geben und bei ca.180-200 Grad 45-55 min garen. Wenn der Strudel Farbe hat und Knusprig ist ist er fertig. Guten Appetit!

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  Rezept von Sauhirsch
  vom 27.11.2011

  
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