Kartoffel-Lauch-Strudel

Rezept: Kartoffel-Lauch-Strudel
gut als Beilage zu kurzgebratenen Fleisch, aber auch als rustikale Hauptspeise mit Kräuterrahm
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gut als Beilage zu kurzgebratenen Fleisch, aber auch als rustikale Hauptspeise mit Kräuterrahm
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
750 Gramm
Kartoffel gegart
300 Gramm
Lauch
150 Gramm
Knoblauchspeck
1 Stück
Zwiebel gehackt
150 Gramm
Morzarella gerieben
1 Stk.
Ei
0,5 Bund
Petersilie gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
1 Packung
Strudelblätter
4 EL
Butter
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
544 (130)
Eiweiß
4,0 g
Kohlenhydrate
9,4 g
Fett
8,4 g
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ZUBEREITUNG
Kartoffel-Lauch-Strudel

1
Zwiebel fein hacken und in etwas Fett anrösten. Den in kleine Würfel geschnittenen Speck dazugeben und mitrösten. In feine Streifen geschnittenen Lauch daruntermischen. Von der Platte nehmen und die in Würfeln geschnittenen (am besten bereits am Vortag gekochten) Kartoffel, Petersilie, Ei und den Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und gemahlenen Kümmel würzen.
2
Jeweils zwischen 2 Strudelblätter lt. Packungsanleitung zerlassene Butter streichen. Kartoffel-Mischung auf das untere Drittel geben. Teig am Rand einschlagen und einrollen. 2. Strudel exakt genauso zubereiten und beide in eine Auflaufform legen. Mit zerlassener Butter bestreichen und bei 180 °C (Umluft) ca. 30 - 35 min goldbraun backen.

KOMMENTARE
Kartoffel-Lauch-Strudel

Benutzerbild von willy2006
   willy2006
na wie lecker ist das denn, von mir 5 *chen dafür. LG Uwe
   Kuechenfee7
Das gab es heute zum Abendbrot und Du bekommst von mir nur 5***** weil es mehr nicht gibt! DANKE! Uta
Benutzerbild von mike2612
   mike2612
Richtig Geil!!! ***** LG Mike
Benutzerbild von elkrau
   elkrau
ein Rezept, das mir sehr gut gefällt. LG Elfi
Benutzerbild von Miba
   Miba
Sehr gut !! :-)) Rezept ist meins :-) lg Michaela
Benutzerbild von Cookies
   Cookies
Das schmeckt lecker ! 5 ***** !

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