Kochen: Eier auf Porree-Schmand-Senf-Sauce

Rezept: Kochen: Eier auf Porree-Schmand-Senf-Sauce
und dazu Kartoffeln ..... mit 6 Fotos
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und dazu Kartoffeln ..... mit 6 Fotos
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Stange
Porree frisch
1,5 EL
Butterschmalz
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
2 EL
Mehl
250 ml
Milch
1 TL
Gemüsebrühe-Pulver
100 g
Schmand
1,5 EL
Senf
0,5 TL
Pfefferkörner rosa
3
Eier
Kartoffeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
820 (196)
Eiweiß
4,1 g
Kohlenhydrate
11,2 g
Fett
15,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kochen: Eier auf Porree-Schmand-Senf-Sauce

1
Porree putzen und in Ringe schneiden.
2
0,5 EL Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Porree darin ca. 3-4 Minuten dünsten, würzen, dann wieder herausnehmen und beiseite stellen.
3
Nun restliches Butterschmalz im Topf schmelzen. Mehl darüberstreuen, beides miteinander verrühren und leicht anschwitzen (sollte nicht braun werden).
4
Nun Milch dazu gießen, aufkochen, Brühe-Pulver unterrühren und ca. 5 Minuten bei milder bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
5
In der Zwischenzeit die Eier und die Kartoffeln kochen.
6
Herd abstellen. Schmand und Senf in die Sauce rühren. dann den Porree unterrühren.
7
Rosa Beeren zerdrücken und ebenfalls mit in die Sauce geben. Anschließend noch einige Minuten ziehen lassen.
8
Währenddessen die Eier schälen und halbieren.
9
Danach Sauce abschmecken und evt. nachwürzen.
10
Kartoffeln und Porree-Sauce auf Teller verteilen, je 3 Eihälften auf die Sauce legen, dann servieren.

KOMMENTARE
Kochen: Eier auf Porree-Schmand-Senf-Sauce

Benutzerbild von schade5900
   schade5900
Eine sehr köstliche Rezept hast Du da gezaubert, Eier auf Porree-Schmand-Senf-Sauce-Rezept, eine tolle Idee, leckere 5 .☆☆☆☆☆chen lassen wir Dir dafür da LG Detlef und Moni
Benutzerbild von wastel
   wastel
feines Sößchen 5*;:-) und LG Sabine
Benutzerbild von Publicity
   Publicity
Mmmmjamm! LG, Publicity.
Benutzerbild von Miba
   Miba
Gute Idee für mein heutiges Mittagessen :-)) lg Michaela
Benutzerbild von Lakritzschnegsche
   Lakritzschnegsche
dein rezept ist sensationell ober lecker , ich liebe porree lg tatjana

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