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Porree Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Topinambursuppe mit Wurzelgemüse - Rezept

Topinambursuppe mit Wurzelgemüse

In dieser Gemüsesuppe darf der Porree nicht fehlen. Sein zarter Eigenschmack harmoniert mit der Süße der Möhren und des Topinamburs. Durch den Portwein erhält die Suppe eine festliche Note, die von der Schärfe des Ingwers unterstrichen wird. Der geröstete Pancetta unterfängt mit seinem rauchigen Aroma den milden Geschmack des Gemüses.

Porree-Gemüse zu Bratwurst - Rezept

Porree-Gemüse zu Bratwurst

Eine klassische Kombination bietet dieses Gericht: knusprige Bratwurst und feines Porree-Gemüse. Durch die Mehlschwitze erhält das Gemüse eine cremige Substanz, die feine Muskatnote unterstreicht den besonderen Eigengeschmack des Porrees. Die rauchigen Aromen der Bratwurst und der Bratkartoffeln erhalten dadurch ein exklusives Gegengewicht.

Pangasius mit Porree und Senfsoße - Rezept

Pangasius mit Porree und Senfsoße

Dieses Porree ist ein idealer Begleiter zum milden Geschmack des Pangasius-Filets. Die ätherischen Öle des Gemüses kommen durch die einfache Zubereitung gut zur Geltung und harmonieren mit den Aromen des Senfes. Der Kartoffelbrei steuert diesem Rezept eine erdige Note bei.

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ZUTATEN

2 Variationen vom Porree - Rezept

2 Variationen vom Porree

von superkochhasi

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ZUTATEN

Porree frisch
Hähnchenbrust Aufschnitt
Schmand
Gouda gerieben
Butter zum Einfetten
Salz
Porree frisch
Butter
Brühe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss frisch gerieben
Hackfleisch gemischt
Brötchen alt, in Milch eingeweicht
Senf extra scharf
Ei
Zwiebeln frisch
Olivenöl nativ
Gratinkäse gerieben
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika scharf

ZUTATEN

Kotelett mit Curry-Rahm-Porree - Rezept - Bild Nr. 3831

Kotelett mit Curry-Rahm-Porree

von MausVoh

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1

ZUTATEN

Kotelett a 160 g
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Semmelbrösel
Ei
Kochsahne
Rapsöl
Porreeringe Hier TK Eigenproduktion aus dem Garten von Maria und Arno
Butter
Mehl
Milch
Kochsahne
Wasser
mildes Currypulver
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Ausgebackenes restliches Panierei zum Garnieren

ZUTATEN

Porree-Rinddfleisch-Pasta und gemischten Salat - Rezept - Bild Nr. 1024

Porree-Rinddfleisch-Pasta und gemischten Salat

von MausVoh

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2

ZUTATEN

Nudeln Conchiglie
Salz
Porree
Rindermett
Zwiebeln
Knoblauchzehen
rote Chilischote
Öl
große Tasse Rinderbrühe instant
Creme double
mildes Currypulver
Salz
gemahlener Kümmel
kleiner Eisbergsalat
Champignons
Tomaten
Frühlingszwiebeln
Mayonnaise
Zucker
Olivenöl
Wasser
heller Reisessig
Senf

ZUTATEN

Linsen-Haferflocken-Laibchen mit Porree-Tomaten-Gemüse - Rezept - Bild Nr. 8252

Linsen-Haferflocken-Laibchen mit Porree-Tomaten-Gemüse

von Samyka

401

1

ZUTATEN

rote Linsen
Gemüsebrühe
Haferflocken
Kartoffelstärke
Zwiebeln fein gehackt
Knobizehen gerieben
Majoran gerebelt
Paprikapulver geräuchert
Petersilie frisch gehackt
Senf
Harissapaste
Salz und Pfeffer
Öl
Porree
Tomaten
Tomatenmark dreifach konzentriert
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
vegane Creme Fraiche hier Soyananda
Salz und Pfeffer
Öl

ZUTATEN

Schweinemedaillons mit Rotwein-Holunder Sauce an Kartoffel-Sellerie Pürree mit Porree - Rezept

Schweinemedaillons mit Rotwein-Holunder Sauce an Kartoffel-Sellerie Pürree mit Porree

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ZUTATEN

Möhren
Mie-Nudeln
Porree
Margarine Öl
Gemüsebrühe-Pulver
Wasser

ZUTATEN

Putenbrustfilet, Aubergine, Porree und Champignons, mit Käse überbacken - Rezept

Putenbrustfilet, Aubergine, Porree und Champignons, mit Käse überbacken

von elke42

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ZUTATEN

Putenbrustfilet
Champignons
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Aubergine
Knoblauchzehen
Stange Porree
Zwiebel
Butter
mittelgroße, mehlig kochende Kartoffeln
Kräutergewürz Cafe de Paris
Reibkäse, Gouda und Mozzarrella, 16 Fett
Knoblauchbratenscheiben, wer die nicht bekommt nimmt normale
dünne, gekochte Bauchscheiben oder auch Bacon

ZUTATEN

Porree ... - Rezept

Porree

von mimi

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ZUTATEN

Porree-Stangen
Markenbutter
Salz
Wasser

ZUTATEN

Porree-Tarte - Rezept

von Miez

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ZUTATEN

Mehl
Ei
Butter kalt
Meersalz fein
Porree
Butter
Gemüsebrühe
Weißwein
Eier
Sauerrahm
Parmesan gerieben
Meersalz fein
Pfeffer aus der Mühle
Kümmel gemahlen
Muskat

ZUTATEN

Porree-Schnecken - Rezept

Porree-Schnecken

von BirgitSt01

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ZUTATEN

Mehl
Trockenhefe
Salz
Zucker
lauwarme Milch
zerlassene Butter
Porree
Speckwürfel
Ei
Kraeuterfrischkaese

ZUTATEN

Gefüllter Porree - Rezept

Gefüllter Porree

von loewe_bs

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ZUTATEN

Porreestangen 5 bis 8 Stück
Hackfleisch gewürzt
Weißwein für die Soße wer mag

ZUTATEN

Porree-Lachssalat - Rezept - Bild Nr. 8

Porree-Lachssalat

von suesse

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ZUTATEN

Räucherlachs
Vollmilchjoghurt
Lauchstange
Eier
Thymian
Zucker
Tomaten
Salz
Kräutermischung frisch
Salatöl

ZUTATEN

Porree-Kartoffeltopf.... - Rezept

Porree-Kartoffeltopf

von bellaluna

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ZUTATEN

Kartoffeln
Porree
Saure Sahne 10 Fett
Koriander Gewürz
Sojasoße
Brühe instant

ZUTATEN

Porree Suppe - Rezept

von dagmarkuhlmann

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Rind Hackfleisch frisch
Brühe gekörnt
Porree frisch
Sahneschmelzkäse
Sahne 30 Fett

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Porree-Auflauf - Rezept

von Heikesleckereien

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ZUTATEN

Rinderhackfleisch
Zwiebel
Porree
Gouda gerieben
mittelgroß Pellkartoffeln
Knoblauch frisch
Salz ,Pfeffer
Zwiebel rot in Ringe schneiden
Paprikaschoten rot, gelb, grün in Streifen schneiden
Salatgurke in Scheiben schneiden
Tomate gewürfelt
Feta gewürfelt
Eisbergsalat frisch
Salatherzen
wenn man Mag Maiskörner aus der Dose
Olivenöl
Schnittlauch frisch gehackt
Petersilie gehackt
Knoblauchzehe gehackt
Weisweinessig oder Balsamicoessig hell
Zucker
Salz Pfeffer nach Bedarf

Abends keine Kohlenhydrate – so nehmen Sie mit Genuss ab - Tip

Abends keine Kohlenhydrate – so nehmen Sie mit Genuss ab

von KB_Redaktion

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Porree – ein Gemüse, zwei Geschmäcker

Porree ist als Gemüse bereits seit der Antike bekannt. Kaiser Nero soll ihn gegessen haben, um seine Stimme zu ölen. Tatsächlich enthält dieses Gemüse neben vielen Vitaminen auch ätherische Öle, die seine Verwandtschaft zu Knoblauch und Zwiebel verraten. Roh im Salat oder auf Brot kommt die Schärfe der Öle zum Tragen. Gegart jedoch wird der Geschmack des Porrees, oder Lauch in Süddeutschland, mild und fein mit einer leichten Süße.

Porree – mehr als ein Suppengemüse

Lange Zeit wurde Porree nur als Suppenbeilage genutzt. Das vielseitige Gemüse kann aber weit mehr. Als Beilage schlicht in Brühe oder üppig in Sahne gekocht verfeinert er jedes Gericht. Im Auflauf geben gerade die derberen grünen Blätter eine herzhafte Zutat ab. Besonders harmoniert der Porree mit Kartoffeln und Käse. Lauch ist kalorienarm und hält sich im Gemüsefach des Kühlschrankes eine Woche.

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