Salatsauce wie beim Chinesen

Rezept: Salatsauce wie beim Chinesen
Wir haben sehr lange dazu gebraucht, bis wir mit der Rezeptur zufrieden waren !
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Wir haben sehr lange dazu gebraucht, bis wir mit der Rezeptur zufrieden waren !
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 TL
Mayonaise
0,5 TL
Senf - mittelscharf
5 TL
Öl
1 TL
Zucker
1 TL
heller Reisessig
Salatzutaten
15 g
Paprika gelb
15 g
Paprika rot
10 g
Frühlingszwiebeln
100 g
Chinakohl oder 3-4 Blatt Eisbergsalat
oder Sprossen, Bambus, Möhren, Salat, Sellerie...
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2064 (493)
Eiweiß
0,5 g
Kohlenhydrate
11,8 g
Fett
50,1 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Salatsauce wie beim Chinesen

Salatsauce
1
Alle Zutaten im Verhältnis 1:1:2:½:5 ( 1 Zucker, 1 Reisessig, 2 Mayonnaise, ½ Senf und 5 Öl ) in eine Schale geben und mit einem kleinen Schneebesen gut durchrüh-ren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Tipp
2
Die Menge lässt sich beliebig vervielfachen z.B.: 1 EL Zucker, 1 EL Reisessig, 2 EL Mayonaise; 1/2 EL Senf und 5 EL ÖL oder 2 EL Zucker, 2 EL Reisessig, 4 EL Majanaise, 1 EL Senf und 10 EL Öl oder 2 TL Zucker, 2 TL Reisessig….oder 3 TL Zucker, 2 TL Reisessig....oder .................................................
Salatbeispiel(e) für 2 Personen
3
Paprika putzen, waschen und in Stifte (» 2 cm lang ) schneiden. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Chinakohl/Eisbergsalat äußere Blätter entfernen. Bei den anderen Blättern ( hier etwa 3-4 Stück ) den Stiel dreiecksförmig herausschneiden. Die Chinakohlblätter/Eisbergsalat dann fein schneiden und in Sa-latschälchen geben. Paprika, Frühlingszwiebeln darüber streuen. Kurz vor dem Servieren die Sauce darüber träufeln.

KOMMENTARE
Salatsauce wie beim Chinesen

Benutzerbild von leckermutzi
   leckermutzi
Lange gebraucht, aber.....hat sich doch gelohnt!!! Ist bestimmt Super-Lecker!! Beim nächsten Salat probiere ich das mal aus!! 5***** LG Simone
Benutzerbild von mauswiesel
   mauswiesel
Auch sehr lecker 5***** liebe grüße silvi

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