Knusperhäuschen

Zubereitung

• Lebkuchenteig:

  1. Honig, Sanella und Zucker erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist. Anschließend abkühlen lassen.

  2. Ei unterrühren

  3. Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen und nach und nach unter die Honig-Masse rühren, gut durchkneten bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig 1/2 Tag ruhen lassen.

  4. Teig auf Backpapier ausrollen, Schablonen auflegen und zuschneiden.

  5. Die Zuschnitte bei 200° 10 - 15 min. backen (Ofen vorheizen)

  6. Teig auskühlen lassen

• Zuckerguß:

  7. 1 Eiweiß schaumig rühren und ca. 100 gr. Puderzucker untermischen

• Fertigstellung:

  8. Schablonen: Zwei Dreiecke 9 x 23 x 23 cm Zwei rechteckige Platten 16 x 23 cm Dachfirstrolle 16 cm lang, ca. 2 cm dick Fenster ausschneiden (aus beiden Dreiecken) Türe ausschneiden (aus einem Dreieck)

  9. Die gebackenen Teile ( 2 Dreiecke und 2 Rechtecke) mit Süßigkeiten bekleben (Klebstoff ist der Zuckerguß). Gut trocknen lassen. Nun die Teile zusammensetzen (wieder mit Zuckerguß kleben) . Die Dachfirstrolle oben als Abschluß aufkleben.

  10. Tipp: Ich baue aus Pappe ein Gerüst und klebe die Lebkuchenteile drauf, so hält es besser So, und nun viel Vergnügen beim Basteln und anschließenden knuspern...

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  Rezept von sylvia57
  vom 04.11.2012

  
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