Nussecken

1 Std 30 Mineinfach
Nussecken - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Teig
Mehl300 Gramm
Backpulver1 TL
Zucker130 Gramm
Bourbon-Vanillezucker1 Päckchen
Eier2
Butter130 Gramm
Belag
Aprikose Konfitüre6 EL
Butter200 Gramm
Zucker200 Gramm
Bourbon-Vanillezucker2 Päckchen
Wasser4 EL
Haselnüsse gemahlen200 Gramm
Mandeln gehackt200 Gramm
Kuvertüre dunkel200 Gramm
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
30 Min
Garzeit:
30 Min
Ruhezeit:
30 Min
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1. Die Zutaten für den Teig zu einem Mürbeteig verarbeiten. 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Auf einem gefetteten Backblech ausrollten.

    2. Aprikosenkonfitüre glatt rühren und gleichmäßig auf den Teig streichen.

    3. Die Butter in einem Topf zerlassen. Zucker, V.-Zucker und Wasser zugeben und langsam erwärmen. Dann Nüsse und Mandeln unterheben. Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

    4. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Ober/Unterhitze) ca. 30 Min. backen.

    5. Nach dem Abkühlen in Dreiecke schneiden. Jeweils 2 Ecken in flüssige Kuvertüre tunken und auf Pergamentpapier legen, bis die Schokolade fest geworden ist.

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