Reispfanne

Zubereitung

• 1.Die Champignons und die Paprika putzen bzw. waschen. Die Champignons halbieren und die Paprikaschote in kleine Stücke schneiden.

  2.Die Brätmasse als kleine Bällchen aus der Haut direkt in das heiße Öl herausdrücken, rundherum anbraten und dann aus der Pfanne herausnehmen.

  3.Die Pilze und die Paprikaschote in die Pfanne geben, etwa 5 Minuten anbraten und auch herausnehmen.

  4.Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Im Bratfett andünsten. Dann den Reis hinzufügen und mit 750 ml Wasser und der Zigeunersoße ablöschen. Das ganze Aufkochen und salzen und pfeffern. Etwa 25 Minuten bei mittlere Hitze garen.

  5.Den Mais und die Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen.

  6.Alle vorgegarten und vorbereiteten Zutaten nach ca. 20 Minuten in die Reispfanne geben und nochmals erhitzen.l Evtl. noch nachwürzen.

  7.Wer mag kann das ganze noch mit Petersilie garnieren und dann servieren.

  8.Tipp: wers schärfer mag nimmt statt der Zigeunersoße einfach einen Chilisoße die Anhänger der chinesischen Küche sollten es mal mit einer Currysoße probieren. Einfach mal sämtliche Grillsoßen vom Regal ausprobieren, es ist sicherlich für jeden Geschmack was dabei.. Das Rezept eignet sich auch gut als Resteverwertung, alles was weg muß kann man reintun: Erbsen, Karotten, Salami, Schinken,....

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  Rezept von lenilotta
  vom 18.11.2011

  
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