1.Butter mit Zucker schaumig rühren, Eier unterschlagen. Vanillezucker und Orangenschale zugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen ,mit dem Orangansaft unterrühren.Aprikosen würfeln mit Mehl bestäuben und unterheben.

2.Gläser einfetten,das geht gut mit Trennfett aus der Sprühflasche. Gläser mit dem Teig gut halbvoll füllen. Ohne Deckel in den Ofen stellen ,bei 180 Grad 40 min. backen. Herausnehmen und gleich zuschrauben.