Hähnchenstreifen in Erdnuss-Kokos-Sauce

Name: Hähnchenstreifen in Erdnuss Kokos Sauce - 91 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Hähnchenbrustfilet; 2 Zwiebel gewürfelt; 1 Knoblauchzehen gehackt; 1 getrocknete Chilli; 2 Möhren gewürfelt; Gemüsebrühe; 400 ml Kokosmilch; 2 Tassen Reis; 4 Esslöffel Erdnussbutter

45 Minmittel

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Hähnchenstreifen in Erdnuss-Kokos-Sauce - Rezept - Bild Nr. 3

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilet	300 g
Zwiebel gewürfelt	2
Knoblauchzehen gehackt	1
getrocknete Chilli	1
Möhren gewürfelt	2
Gemüsebrühe	etwas
Kokosmilch	400 ml
Reis	2 Tassen
Erdnussbutter	4 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, Möhren in kleine Stücke schneiden
2. Zwiebeln, Knoblauch und Chilli hacken und in der Pfanne anbraten. Hähnchenbruststreifen hinzugeben, mit anbraten.
3. MIt Gemüsebrühe ablöschen. Möhren hinzugeben. Kokosmilch hinzugeben. Erdnussbutter einrühren und alles bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten einkochen lassen.
4. Reis kochen und als Beilage zum Hähnchen servieren! Guten Appetitt!
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Rezept von s****2
vom 04.11.2011

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