Suppen & Eintöpfe : Gemüsesuppe mit geräuchertem Schweinehals -kamm-

einfach
Suppen & Eintöpfe : Gemüsesuppe mit geräuchertem Schweinehals -kamm- - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
geräucherten Schweinehals-kamm-350 gr.
Zwiebel1 große
Petersilienwurzel1 Stück
Kolrabi1 Stück
Möhren6 mittelgrosse
Sellerieknolle1 halbe
Porree frisch Stange
Kartoffeln mehlig5 große
Liebstöckel1 Zweig
Zwiebellauch geschnitten a.m. Vorrat1 handvoll
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Das Fleisch, in Scheiben geschnitten, mit den geschnittenen Zwiebeln in einem Topf mit Wasser zum kochen bringen.

    2. Das Gemüse waschen und schälen und im Genius-Gemüsescheider zerkleinern und dann zum Fleisch hinzu geben - ich musste dann einen größeren Topf nehmen - Deckel drauf und kochen lassen bis das Fleisch gar ist.

    3. Liebstöckelzweig und Zwiebellauch dazu geben und noch gut 30 Minuten ziehen lassen.

    4. ...Teller raus...los geht der Schmaus :-)

    5. .... und übrig geblieben ist dann für den nächsten Tag immer noch genug, weil ein Eintopf schmeckt ja erst am nächsten tag richtig :-)

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