Putengeschnetzeltes nach Gerald

Zubereitung

• 1. 1.) In einer großen Pfanne etwas (Sonnenblumen-)Öl erhitzen, die fein würfelig geschnittenen Zwiebel gut andünsten, dann das klein würfelig geschnittene Putenfleisch mitdünsten, Champignons aus der Dose dazugeben, weiter dünsten. 6.) Als Beilagen eignen sich dazu wunderbar selbst zubereitete Spätzle, oder (Erbsen-)Reis, und Salat. * Viel Erfolg beim Nachkochen, Gutes Gelingen & "Mahlzeit!"

  2. 2.) mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Majoran, Basilikum nach Geschmack und Fingerspitzengefühl abschmecken.

  3. 3.) mit Wasser oder Suppe nach Gefühl aufgießen, weiterdünsten lassen.

  4. 4.) nach ca. 1/4 Stunde das Fleisch in ein Gefäß herausheben, genauso wie auch den Zwiebel und die Champignons, die werden in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer relativ fein püriert, und wieder zum Bratensaft dazugegeben, und weitergekocht. Mit 1 Becher Sauerrahm gut verrühren.

  5. 5.) Jetzt wird das Fleisch wieder in den Bratensaft gegeben, weiterkochen lassen, regelmäßig umrühren, und abschmecken, ob die Gewürze passen.

  6. 6.) Als Beilagen eignen sich dazu wunderbar selbst zubereitete Spätzle, oder (Erbsen-)Reis, und Salat. * Viel Erfolg beim Nachkochen, Gutes Gelingen & "Mahlzeit!"

  7. * PS.: ich bevorzuge bei solchen Rezepten stets die Mengenangabe "Auge x Pi", also nicht unbedingt dekaweise abgewogen -ich bin bis jetzt (als Autodidakt) immer gut mit dieser Mengenangabe gefahren! * PPS.: um meinen Gästen das Mitzählen der Zwiebel- und Champignonstückchen zu vereiteln, habe ich es heute mal mit dem Stabmixer püriert. Sogar die 2jährige Tochter meiner Ex hat mit Hochgenuß gefuttert! Also muß diese Zubereitungsart samt würzen gepaßt haben,...

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  Rezept von m****d
  vom 26.10.2011

  
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