Kürbis mit beschwipster Fülle

Zubereitung

• 1.Kürbis aufschneiden und die Kerne und Fasern entfernen. In diesem Fall hab ich das Rezept mal mit einem Türkenturban probiert. Den Kürbis im Schnellkochtopf in 10 Minuten weichkochen. Kürbis in eine Auflaufform stellen, würzen mit Pfeffer und Rosenpaprika.

  2.Apfel und Spitzpaprika in kleine Würfel schneiden. Gorgonzola, Creme Fraiche, Milch, geriebenen Knoblauch vermischen und mit Rosmarinsalz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken. Paprika und Apfel untermischen und in den Kürbis füllen. Kürbis in einer Auflaufform im Backofen nochmals für ca 10-15 Minuten bei 200 Grad backen. Es reicht, wenn alles heiss ist.

  3.Kürbis auf Teller anrichten undl das Kürbisfleisch zusammen mit der Fülle geniessen.

  4.Guten Appetit!

  5.Auch beim Türkenturban kann man ausser den wulstigen Stellen am Ansatz und an den Wulsten die Schale mitessen wenn man möchte. Dazu den Rest des Grauburgunders geniessen. Falls Kinder mitessen, den Wein durch Milch oder Sauerrahm ersetzen.

  6.Diese Portion hat ca 550 Kalorien.

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  Rezept von behappytoo
  vom 07.10.2011

  
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