Pikante Jägerschnitzel
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Pikante Jägerschnitzel 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 1 |
| Champignons | 250 g |
| Räucherspeck gewürfelt | 50 g |
| Mehl | 4 EL |
| Brühe | 200 ml |
| Sahne | 200 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Butterschmalz | 2 EL |
| abgeriebene Muskatnuss | etwas |
| Schweineschnitzel, a 150 g | 4 dünne |
| Schnittlauch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett10,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)514 (123)
Eiweiß5,9 g
Kohlenhydrate1,3 g
Fett10,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebel abziehen & würfeln. Pilze putzen, vierteln. Speck in einem Topf auslassen, Zwiebel darin andünsten. Pilze zufügen, mitbraten, mit 1 EL Mehl bestäuben, mit Brühe ablöschen. Sahne angießen, 3-4 Min. köcheln. Würzen und warm halten.
2.Schmalz in einer Pfanne erhitzen, die abgebrausten, trocken getupften & im übrigen Mehl gewenteten Schnitzel von jeder Seite 2-3 Min. anbraten, mit Salz & Pfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden & unter die Pilzsosse rühren.
3.Sehr lecker dazu sind Spätzle !!!!!!!!!!!!!!!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
Kommentare zu „Pikante Jägerschnitzel“