Putenschnitzel in Zitronensosse

Zubereitung

• 1.Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel von jeder Seite etwa 2 Minuten anbraten, herausnehmen.

  2.Die Zwiebel im Bratfett anbraten, mit Mehl bestäuben. Mit Gemüsebrühe und Sahne zum Kochen ablöschen. Zitronenschale und Saft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

  3.Die Schnitzel in die Sosse geben und auf der ausgeschalteten Herdplatte etwa 5 Minuten ziehen lassen.

  4.Dazu schmeckt Pilzrisotto oder "Cremige Polenta" und grüner Salat.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 15.12.2013