Hackauflauf

Zubereitung

• 1.Ofen auf 180° C (Umluft: 160° C) vorheizen. Zwiebeln abziehen und würfeln. Porree putzen, in halbe Ringe schneiden. Zucchini, Tomaten putzen und halbieren. Zucchini in Scheiben schneiden.

  2.Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel darin anbraten. Hack dazugeben, kräftig anbraten. Porreeringe und Zucchinischeiben dazugeben und mitdünsten. Die Passierten Tomaten angießen. Kirschtomatenhälten unterheben. Das Ganze mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

  3.Portionsauflaufformen einfetten. Die Kartoffelnudeln hineingeben und mit der Gemüsesoße ünergießen. Die kleinen Aufläufe mit dem Käse bestreuen, 15-20 Minuten im Ofen backen, dann in der Form servieren.

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  Rezept von S****m
  vom 09.09.2011