Kasselerpfanne

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen und im kochenden Salzwasser ca.15 Minuten kochen,abgießen und halbieren.

  2.Das Gemüse gut abwaschen,Tomaten halbieren,Zucchini in Scheiben schneiden,Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

  3.Nun Kasseler abwaschen ,trockentupfen ,in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit heißen Öl rundrum anbraten ,herausnehmen .

  4.Nun die Kartoffeln in die Pfanne geben und unter wenden ca.10 Minuten goldgelb braten ,kurz vor Ende der Bratzeit Zucchini und die übrigen Zwiebeln zugeben.

  5.Zum Schluß Kasseler und Tomaten unterheben ,mit Salz und Pffer abschmecken

  6.Für die Soße ,Hälfte der Zwiebeln in einen Topf mit heißen Öl andünsten,mit den Wein ablöschenund etwas winköcheln lassen.

  7.Milch ( Sahne) ,Senf und Essig einrühren ,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  8.Die Kasselerpfanne auf einen Teller anrichten und etwas Soße servieren.

  9.******************GUTEN APPETIT******************

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  Rezept von wastel
  vom 02.02.2016

  
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