Schnelle Saure Bratkartoffeln

Zubereitung

• 1. Die kleinsten Kartoffeln aussuchen. Mit der Bürste abschrubben, denn die Schalen und das Aroma bleibt. dran. Die Töffis vierteln und diese dann halbieren, damit es schnell geht. Rein in eine Schüssel. Die Zwiebel klein würfeln und dazu jetzt einen kräftigen Schuss Oliöl darüber geben. Die Gewürze und Kräuter kleinschneiden je nach Gusto dazu alles schön vermischen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  2. Die Kartoffelstückchen auf einem Stück Backpapier verteilen. Rein ins Rohr für 15 min. Das Dressing anrühren. 1/2 Tasse Wasser mit 4 EL Oliöl, einem Schuss Gurkenwasser, 4 EL Essig, 1 EL Senf und den Gewürzen in einen Shaker und schön schütteln. Shake it Baby!

  3. Die knusprigen Kartoffelstückchen etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Gewürzgurken schneiden. Wenn die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, in eine Schüssel geben, die Gurken dazu und das Dressing drüber geben. Durchmischen fertig. Ich habe es als Beilage zu gegrilten Schaschlik-Spießen gereicht. Buon apetit

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  Rezept von Nightcooker
  vom 06.09.2011

  
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