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Kalte Gurkensuppe

15 Minleicht
Kalte Gurkensuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Salatgurke1 Stück
Senfgurke Sauerkonserve½ Glas
Selters100 ml
Buttermilch200 ml
Pflanzenöl3 Esslöffel
Sahnejoghurt1 Becher
Feinfrost - Dill1 Päckchen
Saft von Zitrone½ Stück
Salz und Pfeffer, Chillipulver , nach Geschmack und Schärfe etwas
Knoblauchpulver1 Teelöffel
Zucker1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Salatgurke - Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden , ca. 3 Minuten blanchieren und kalt abschrecken , mit dem Zauberstab die Gurkenstücke , Senfgurken , Selters , Buttermilch , Öl zerkleinern, besser alles in den Mixer geht schneller ! Joghurt , Zitronensaft und Gewürze unterrühren und kalt stellen. Für besonders heiße Tage , als Zugabe, für Fischliebhaber , schmecken geräucherte Forellenfilets dazu .

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