Zuccini-Gurken-Relish

Zubereitung

• 1. Die Gurken und Zuccini abbürsten und in kleine Würfel schneiden .

  2. Zwiebel und den Knobi schälen ,klein würfeln

  3. Nun alles in einen Topf geben mit Essig ,Salz und Zucker gut vermischen.

  4. Jetzt bei starker Hitze aufkochen und 10 Minuten kochen lassen ,vom Herd nehmen und den Kerbel unterrühren

  5. Das Relish kommt sofort in gesäuberte Gläser ,verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen .

  6. Ungeöffnet ist es bis zu 12 Monaten haltbar und schmeckt sehr gut zu Gegrillten Fleisch oder Fisch -----probiert es einfach aus.

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  Rezept von wastel
  vom 07.08.2010

  
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