1.Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen (1 Minute in siedendem Wasser). abgießen, abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen.

2.Zwiebeln und Paprika klein würfeln. Bergkäse auch in Würfel schneiden.

3.Alle vorbereiteten Zutaten mit den Schinkenwürfeln in eine große Schüssel geben.

4.Dressing zubereiten und mit dem Salat vermischen. Nochmals mit etwas Senf, Pfeffer und Salz abschmecken.

5.Tipp: Falls der Weißweinessig zu intensiv schmeckt, mit flüssiger Zitrone abschmecken. --- Rezept stammt aus einer Zeitschrift!