Gurkensuppe Rezepte

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ZUTATEN
  • Butter
  • Zwiebel
  • Salatgurken
  • Gemüsebrühe
  • süßer Senf
  • Tomatenmark
  • Dill
  • Sahne
  • Eigelb
  • Salz, Pfeffer
  • Frühstücksspeck
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Brühwürfel
  • Zwiebeln, schälen, ganz lassen
  • Rippchen, Schälrippe vom Schwein waschen
  • Kartoffeln, würfeln
  • große Möhren, würfeln
  • Gurken Salz-Dill-Gurken in Streifen reiben
  • Sahne
  • Petersilie
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Salatgurke
  • Lachsfilet
  • Hühnerbrühe
  • Sahne
  • Dill
  • Zitrone
  • Butter
  • Currypulver
  • Salz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Salatgurke
  • Frühlingszwiebel
  • Knoblauch
  • Schnittlauch
  • Dill
  • Hühnerfond
  • Sahne
  • Saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Piment dEspelette
  • Brot geröstet
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Salatgurke
  • Schalotten
  • Sonnenblumenöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Croutons
  • Butter
  • Sesamsamen
  • Schlagsahne
  • Zitronensaft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Salatgurken
  • Soja Yofu
  • Gemüsefond
  • Salz
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • Zitronensaft
  • Tabasco
  • Kresse frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schlangengurken Garten
  • Möhren fein geraspelt
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Mehl
  • Butterschmalz oder Öl
  • Sahne 30 Fett od Milch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Butter
  • Wasser
  • Brühe instant
  • Zitronensaft
  • Mehl
  • Salatgurke
  • Sahne
  • Chilli Cayennepfeffer
  • Salz
  • Zucker
  • Dill
  • Chili
Zum Rezept
※ Gurkensuppe mit Mettbällchen ※ - Rezept
Gurkensuppe mit Mettbällchen
ZUTATEN
  • Salzgurken selbst eingelegt
  • Kartoffeln
  • Fleischbrühe
  • Gurkenwasser
  • Lorbeerblatt
  • Pimentkörner
  • Knoblauchzehe
  • Chillies Flocken
  • Salz, Bunter Pfeffer
  • Zucker
  • Thüringer Mett
  • Creme fraiche oder Sahne
Zum Rezept
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Gurkensuppe: die erfrischend leichte Köstlichkeit für Sommertage

Eine warme oder kalte Gurkensuppe ist einfach in der Zubereitung und überzeugt als Vorspeise oder leichte Zwischenmahlzeit. Die Salatgurke gehört zu den Kürbisgewächsen und ist geschmacklich mit der Melone verwandt. Deshalb eignet sie sich besonders gut für die Zubereitung eines kühlen Süppchens mit fruchtiger Note. Die schöne grüne Farbe der Gurke regt zusätzlich den Appetit an. Eine Gurkensuppe lässt sich in vielen Varianten würzen, verfeinern und garnieren.

Gurkensuppen: einfach zubereitet, edel in der Wirkung

Die Gurkensuppe lässt sich vielseitig variieren: Zitrone und Curry harmonieren beispielsweise gut mit der Gurke und verstärken den Geschmack ins Asiatisch-Exotische. Mit Sahne kann man der Gurkensuppe eine schöne Cremigkeit verleihen oder sie mit Kokosmilch verfeinern. Die Gurkensuppen überzeugen auch allein als erfrischende Speise. Sehr gut harmoniert die Gurke außerdem mit Krabben oder Lachs. Mit etwas Brot als Beilage ergibt die Suppe eine komplette Mahlzeit für einen entspannten Sommerabend.
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