Geeiste Gurkensuppe

Rezept: Geeiste Gurkensuppe
Das richtige für heiße Sommertage.
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Das richtige für heiße Sommertage.
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Salatgurken
2
Knoblauchzehen
Salz, weißer Pfeffer, Cayenne-Pfeffer
10 EL
Sahne
4 EL
Weißwein-Essig
1 EL
frisch gehckter Dill
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
26.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1268 (303)
Eiweiß
2,4 g
Kohlenhydrate
3,3 g
Fett
31,7 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Geeiste Gurkensuppe

Die Gurken schälen, ein kleines Stück probieren (sie darf nicht bitter schmecken!) und anschließend halbieren. Mit einem Löffel die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und zwei gute Prisen Salz darüber streuen. Das Ganze etwa 10 Minuten stehen lassen, damit das Fruchtfleisch Wasser zieht. Anschließend die Sahne hinzugeben und das ganze im Mixer oder mit dem Pürierstab zu einer feinen Creme mixen. Mit Essig, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer abschmecken, nochmals mit dem Schneebesen gut durchrühren und abgedeckt für gut eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach nochmals abschmecken, in Suppenschalen füllen und mit frischem Dill schön kühl servieren.

KOMMENTARE
Geeiste Gurkensuppe

Benutzerbild von federwolke
   federwolke
super rezept schmeckt bestimmt sehr lecker 5 *****VLG
Benutzerbild von Rainersche81
   Rainersche81
Leckeres Sommersüppchen
Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
was für heiße Sommertage?Bei uns hat es gestern so geschüttet das man nicht mehr das Haus vom Nachbarn sehen konnte.Trotzden viele schöne Sterne für die Suppe.
Benutzerbild von Leutfeld
   Leutfeld
Sehr lecker deine Suppe na da wollen wir mal hoffen das das blö Wetter mal bald Sommerlich wird 5******chen für dich RZ für mich VLG Bärbel
Benutzerbild von wurzelmama
   wurzelmama
Gespeichert . Hoffentlich brauchen wir sie noch dieses Jahr. 5* LG Manuela

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