Konfitüre & Co: Heidelbeer-Rotwein mit Vanille

leicht
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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Heidelbeeren 600 g
trockenen Rotwein 400 ml
Vanilleschote 1
Gelierzucker 2:1 500 g
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
703 (168)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
36,3 g
Fett
0,2 g

Zubereitung

1.Heidelbeeren mit dem Wein und den Zucker vermischen. Vanilleschote aufschneiden, Mark herauskratzen und mit dem Schote zu den Früchten geben. Alles gut vermischen und 2 Stunden ziehen lassen.

2.Fruchtmasse erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vanilleschote entfernen. In vorbereitete Gläser füllen, zuschrauben und 20 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.

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