Paprika-Tomaten-Pilz-Gemüse

Name: Paprika Tomaten Pilz Gemüse - einfach - von Tanni73
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln gehackt; 2 Knoblauchzehen gehackt; rote, gelbe und grüne Paprika; 2 Dosen Tomaten geschält und gewürfelt; 1 Dose Mais; 1 Dose Champignons in Scheiben; 2 EL Olivenöl; ½ TL Salz; ½ TL Zucker; Pfeffer; 1 EL Thymian trocken; ½ Bund Petersilie gehackt; 1 TL Tomatenmark; Saure Sahne

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln gehackt	2
Knoblauchzehen gehackt	2
rote, gelbe und grüne Paprika	etwas
Tomaten geschält und gewürfelt	2 Dosen
Mais	1 Dose
Champignons in Scheiben	1 Dose
Olivenöl	2 EL
Salz	½ TL
Zucker	½ TL
Pfeffer	etwas
Thymian trocken	1 EL
Petersilie gehackt	½ Bund
Tomatenmark	1 TL
Saure Sahne	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Champignons und Mais abtropfen lassen.
2. Öl erhitzen und gehackte Zwiebeln, Knobi und Paprikawürfel ca. 5-8 Min. andünsten, gelegentlich umrühren. Die Tomaten mit Saft hinzugeben. Mit den Gewürzen, Zucker und Kräutern abschmecken. Ca 10 Min. leicht köcheln lassen.
3. Mais und Champignons hinzufügen sowie Tomatenmark, umrühren und weitere 5 Min. leicht köcheln lassen. Nochmals abschmecken und evtl. nachwürzen.
4. Heiß anrichten und Saure Sahne dazureichen.
5. Schmeckt pur super lecker, aber auch zu Gegrilltem oder mit Kartoffeln oder Brot
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Rezept von Tanni73
vom 21.07.2011

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