Karotten-Rahm Brotaufstrich

10 Min leicht
( 22 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Frühlingszwiebel 1
Datteltomaten 2
Schmand 0,5 Becher
Parmesan etwas
Rama etwas
Süß saurer Karottensalat siehe mein KB 2 Portionen
Apfel 0,5
Curry 1 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Honig flüssig 1 EL

Zubereitung

1.Tomaten würfeln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Apfel entkernen und stifteln. Kartottensalat, Apfelstifte und Frühlingszwielringe in Rama anschwitzen, Honig dazu geben und alles karamelisieren. Curry dazu geben und kräftig anschwitzen.

2.Tomatenwürfel unterrühren. Schmand dazu geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch geriebenen Parmesan verfeinern.

3.Lauwarm oder auch kalt ein echter Genuss!

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