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Nudelsalat mit Apfel

30 Minleicht
Nudelsalat mit Apfel - Rezept - Bild Nr. 17064

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln nach Geschmack200 Gramm
Eier3
Frühlingszwiebeln3
Kochschinken100 Gramm
Tomaten2
Apfel1
Zwiebel rot1
Gewürzgurken3
Sauce
Miracel Whip balance100 Gramm
Schmand oder Joghurt100 Gramm
Sweet Chili Sauce4 Esslöffel
Pfeffer etwas
Cayennepfeffer etwas
Paprikapulver scharf etwas
Petersilie oder Schmittlauch etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
10 Min
Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Nudeln nach Anweisung kochen ( ich koche sie 1-2 Minuten kürzer, dann haben sie mehr Biss); Die Eier hart kochen, evtl. ein Ei für die Deko mehr kochen; Zwiebel (geschält), Tomaten, Kochschinken, Gurken und Eier (geschält) in Würfel schneiden; Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls würfeln; Alles mit den gekochten Nudeln vermischen.

  • Sauce

    2.Miracel Whip Balance ( oder Majo nach Geschmack), Schmand/Joghurt und Sweet Chili Sauce mischen und kräftig mit Pfeffer, Cayenne Pfeffer, Paprikapulver würzen. Petersilie oder schnittlauch waschen, hacken und zur Sauce geben.

    3.Die Sauce gut unter die Nudelmischung heben. Evtl. mit Ei und Tomate dekorieren. Ist eine fruchtige Variante mit Biss durch die Äpfel Lecker zu gegrilltem.

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    Rezept von katzenheidi
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