Name: Hühnersuppe, chinesisch
Yield: 2 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 Stck. Hähnchenbrustfilets; 2 Stck Möhren; 1 Stange Lauch; 2 Stck Knoblauchzehen gehackt; 1 Stck Ingwer (Walnußgröße); 15 g Mu - Err Pilze; 3 El Erdnussöl; 2 l Hühnerbrühe; 4 Cl Sake (Reiswein, ersatzweise tr. Sherry); 2 El Sojasoße hell; Glasnudeln; Petersilie

Hühnersuppe, chinesisch

leicht

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Zutaten für 2 Personen


Hähnchenbrustfilets	2 Stck.
Möhren	2 Stck
Lauch	1 Stange
Knoblauchzehen gehackt	2 Stck
Ingwer (Walnußgröße)	1 Stck
Mu - Err Pilze	15 g
Erdnussöl	3 El
Hühnerbrühe	2 l
Sake (Reiswein, ersatzweise tr. Sherry)	4 Cl
Sojasoße hell	2 El
Glasnudeln	etwas
Petersilie	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Hähnchenbrustfilets kurz anbraten, warm stellen. Das gewaschene, geputzte,klein geschnittene Gemüse im Erdnussöl andünsten, die Hühnerbrühe, die Sojasoße und den Sake dazugeben. Die eingeweichten Glasnudeln ebenfalls. Ca. 10 Min. köcheln lassen, das kleingeschnittene Hähnchenbrustfilet dazu geben.Nochmals abschmecken mit Sojasauce.
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Rezept von rosso
vom 12.07.2011

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