Name: Nudeltorte mit Spinat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr Penne-Nudeln; 500 gr Spinat; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 4 Eier; 100 gr Schlagsahne; 250 gr Ricotta Käse; geriebene Muskatnuss; 100 gr geriebener Parmesankäse; Salz und Pfeffer

Nudeltorte mit Spinat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Penne-Nudeln	250 gr
Spinat	500 gr
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Öl	2 EL
Eier	4
Schlagsahne	100 gr
Ricotta Käse	250 gr
geriebene Muskatnuss	etwas
geriebener Parmesankäse	100 gr
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Nudeln garen und gut abtropfen lassen. Zwiebel würfeln und Knobi fein hacken. Öl erhitzen und Zwiebel und Knobi darin andünsten. Spinat tropfnass zufügen,zusammenfallen lassen und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Im ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
2.Eier.Sahne und Ricotta zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken. ca. 80 Gr Parmesankäse unterrühren. Spinat ausdrücken. Spinat,Nudeln und Ricotta-Mix mischen und in einer gefetteten Springform geben. Rest Käse darüber streuen. Mit Alufolie bedecken. Im heißen Ofen bei 175 ° ca. 45-50 Min backen.10-15 Min vor Ende der
3.Backzeit Folie entfernen.
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Rezept von d****t
vom 04.07.2011

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