Kochen: Rind-Gulasch mit viel Sauce

Rezept: Kochen: Rind-Gulasch mit viel Sauce
auf Wunsch meiner Männer ... und dazu Kartoffeln ..... mit 7 Fotos
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auf Wunsch meiner Männer ... und dazu Kartoffeln ..... mit 7 Fotos
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
1 kg
Rind Gulasch (ma) frisch
5 EL
Mehl
1 EL
Gewürzmischung - scharf ... aus meinem KB
1 TL
Kakao-Chilli-Salz ... aus meinem KB
50 ml
Knoblauch-Würz-Öl ... aus meinem KB
1
Gemüsezwiebel frisch
50 ml
Rotwein
500 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Ajvar
1 EL
Tomatenmark
1 TL
Dijon Senf
1 TL
Knoblauchpaste ... aus meinem KB
1 EL
Mehl
Kartoffeln
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
460 (110)
Eiweiß
12,3 g
Kohlenhydrate
6,5 g
Fett
3,6 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kochen: Rind-Gulasch mit viel Sauce

1
Fleisch waschen, trocken tupfen und in einen Beutel (z.B. Gefrierbeutel) geben.
2
Mehl, Gewürzmischung und Kakao-Chilli-Salz mischen. Mit in den Beutel geben.
3
Nun den Beutel verschließen und kräftig schütteln und hin-und-her rollen. dabei soll sich die Mehl-Mischung auf dem Fleisch verteilen.
4
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Gulasch darin anbraten.
5
Zwiebel schälen und klein hacken, dann mit in die Pfanne geben und andünsten.
6
Rotwein und Gemüsebrühe dazu gießen. Ajvar, Tomatenmark, Senf und Knoblauchpaste einrühren.
7
Aufkochen lassen und dann mit Deckel bei milder Hitze ca. 3-3,5 Stunden garen. (ich hatte meinen Herd erst ca. 1,5 Stunden auf Stufe 1 von 3 und dann runtergeschaltet auf 0,5)
8
In der Zwischenzeit die Kartoffeln (Menge nach Hunger) schälen und gar kochen.
9
Wem die Sauce noch zu dünnflüssig ist, der kann etwas davon in eine Tasse füllen, mit 1 EL Mehl mischen und dann wieder in die Pfanne geben und mit der Sauce in der Pfanne verrühren. Dann nochmals kurz aufkochen lassen.
10
Nun Gulasch und Kartoffeln auf Teller verteilen und Sauce darübergeben.

KOMMENTARE
Kochen: Rind-Gulasch mit viel Sauce

Benutzerbild von Tinta
   Tinta
ein ganz leckeres Gulasch! *****LG Tinta
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Sehr fein.... bei uns ist reichlich Sauce auch immer willkommen....
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Viel Sauce brauche ich auch.............Damit man die Kartoffeln so richtig schön mit der Sauce matschen kann..................Lecker...............GLVG.
Benutzerbild von Eos1
   Eos1
Du bist ja lieb zu Deinen Männern, da haben sie dieses leckere Gulasch bestimmt genossen. LG Stine
Benutzerbild von heintje11
   heintje11
Viel Soße ist bei mir auch ein Muß ******* VG

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