Mohn - Zitronen - Cupcake

30 Mineinfach
Mohn - Zitronen - Cupcake - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier3
Zucker200 gr.
Vanillezucker -aus meinem KB-1 EL
Butter geschmolzen100 gr.
Milch100 ml
Mohn40 gr.
Zitronensaft1 Spritzer
Salz1 Prise
Backpulver1 EL
Mehl200 gr.
Frosting: etwas
Puderzucker300 gr
Vanillezucker -aus meinem KB-1 TL
Frischkäse100 gr.
abgeriebene Schale von 2 Zitronen und Saft 1/2 Zitrone etwas
Butter weich60 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinform mit Papierbackförmchen versehen

    2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

    3. Mohn kurz in der Milch einweichen. Geschmolzene Butter mit der Mohn-Milch verquirlen und unter die Eimasse rühren.

    4. Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann unter den Teig heben. Zitronensaft unterrühren.

    5. Teig in die Muffinförmchen geben und ca. 20 Minuten backen.

    6. Frosting: Alles gut cremig verrühren und auf die abgekühlten Cupcakes streichen. Mit Mohnsamen garnieren

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