Mohn - Zitronen - Cupcake

30 Mineinfach
Mohn - Zitronen - Cupcake - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Eier3
Zucker200 gr.
Vanillezucker -aus meinem KB-1 EL
Butter geschmolzen100 gr.
Milch100 ml
Mohn40 gr.
Zitronensaft1 Spritzer
Salz1 Prise
Backpulver1 EL
Mehl200 gr.
Frosting: etwas
Puderzucker300 gr
Vanillezucker -aus meinem KB-1 TL
Frischkäse100 gr.
abgeriebene Schale von 2 Zitronen und Saft 1/2 Zitrone etwas
Butter weich60 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Muffinform mit Papierbackförmchen versehen

    2.Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

    3.Mohn kurz in der Milch einweichen. Geschmolzene Butter mit der Mohn-Milch verquirlen und unter die Eimasse rühren.

    4.Mehl, Backpulver und Salz mischen, dann unter den Teig heben. Zitronensaft unterrühren.

    5.Teig in die Muffinförmchen geben und ca. 20 Minuten backen.

    6.Frosting: Alles gut cremig verrühren und auf die abgekühlten Cupcakes streichen. Mit Mohnsamen garnieren

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