Mango-Passionsfrucht Mousse

Zubereitung

• 1.Mango schälen und in Stückchen schneiden.

  2.Limette auspressen. Den Limettensaft, Passionsfruchtsaft (von einer Passionsfrucht) und Rohrzucker zur Mango beigeben. Alles fein pürieren.

  3.Rahm in einer separaten Schüssel steif schlagen.

  4.Rahm sorgfälltig unter das Fruchtpüree ziehen.

  5.Mousse abfüllen und ca. 30min kühl stellen.

  6.Mousse mit den Kernen und dem Saft der zweiten Passionsfrucht garnieren.

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  Rezept von s****w
  vom 05.05.2011