Brown Sugar Cupcakes mit Maple Cream Cheese Frosting
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Zutaten für 1 Personen
| Butter | 150 gr. |
| Zucker braun | 150 gr. |
| Ei | 2 Stk. |
| Mehl | 160 gr. |
| Backpulver | ½ TL |
| Natron | ½ TL |
| Salz | 1 Prise |
| Buttermilch | 100 ml |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Frosting | etwas |
| Butter weich | 75 gr. |
| Zucker braun | 50 gr. |
| Frischkäse zimmerwarm | 50 gr. |
| Ahornsirup | 50 ml |
| Puderzucker | 100 gr. |
Zubereitung
1. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 175 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer sehr cremig rühren, mindestens fünf Minuten lang. Eier einzeln und gründlich unterschlagen. Mehl mit Backpulver, Natron und Salz mischen, abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren. Muffinformen zu knapp zwei Dritteln füllen (Teig steigt hoch!), Cupcakes 20 bis 22 Minuten backen.
2. Ein sehr leckeres Grundrezept für Cupcakes. Statt Buttermilch können Sie auch saure Sahne oder Joghurt verwenden - was gerade im Haus ist!
3. Butter und Zucker rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Frischkäse und Ahornsirup unterrühren, mit weiterem Puderzucker vermengen, bis sich die gewünschte Konsistenz zum Bestreichen oder zum Aufspritzen ergibt.
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vom
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