Backen: Milchbrötchen ohne Hefe

Zubereitung

• 1. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.

  2. Butter und Milch (125ml) dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.

  3. Diesen ca. 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend nochmal durchkneten und dann ca. 30 Minuten (nicht im Kühlschrank) stehen lassen.

  4. Danach wieder kneten und dann in 9-16 (Je nach gewünschter Größe)Teile teilen. Diese zu Kugeln formen. Die Kugeln ca. 2cm flach drücken.

  5. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

  6. Die Brötchen mit Milch einpinseln.

  7. Im auf 175°C vorgeheizten Backofen ca. 12-20 Minuten backen. (je nach Größe und gewünschter Bräune)

  8. TIPP: Wenn man Mandeln, Rosinen oder ähnliches dazugibt, kann man diese Brötchen auch ohne Belag als kleine Zwischenmahlzeit essen (z.B. beim Picknick oder unterwegs).

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rainbow3
  vom 05.04.2011

  
• Weiterlesen