Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen

Rezept: Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen
Mit Buttermilch! Auch für den Brotbackautomat geeignet!
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Mit Buttermilch! Auch für den Brotbackautomat geeignet!
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
375 ml
Buttermilch, lauwarm
1 TL
Salz
1 TL
Zucker
250 g
Weizenvollkornmehl
250 g
Dinkelmehl
die Mehle kann man auch variieren, je nach Geschmack
1 Pck.
Trockenhefe
30 g
Röstzwiebeln
0,5 Tasse
Wasser
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
23.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
950 (227)
Eiweiß
8,0 g
Kohlenhydrate
44,2 g
Fett
1,6 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen

1
Mehle mit Trockenhefe, Salz und Zucker mischen. Lauwarme Buttermilch dazugeben und zu einem Teig kneten. Dann Röstzwiebeln unterkneten! Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 220 Grad vorheizen!
2
Aus dem Teig 8-16 Teile abstechen. Je nach gewünschter Brötchengröße. Kugeln formen, etwas platt drücken, ein Kreuz einschneiden und in Mehl wenden!
3
Backblech mit backpapier auslegen und Brötchen darauf verteilen. Evtl. 2 Bleche. Tasse Wasser drumrum verteilen! Durch das Wasser bekommen die Brötchen einen Super Knusprigen Boden! Man kann sie auch immer wieder mal etwas einsprühen, aber mit der Tasse Wasser find ich besser! ;o)
4
Backblech in den Ofen schieben, Mittlere Schubleiste! Dann ca. 15-20 Minuten backen!
5
Wenn man auf den Brötchenboden klopft und es hört sich hohl an, sind die Brötchen fertig!

KOMMENTARE
Vollkorn-Röstzwiebel-Brötchen

Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
das ist wieder ein Rz, welches mein Herz höher schlagen läßt und das Wasser im Mund zusammenlaufen.....habe ich mir mal ausgeliehen....Du weißt ja, wo Du es Dir wiederholen kannst *lach* GlG geli
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich back selber viel, und weiß daher dein köstliches Backwerk sehr zu schätzen. LG. Dieter
Benutzerbild von soledad
   soledad
klasse rezept...das werde ich ganz sicher ausprobieren...danke dafür 5 * und ganz liebe grüße von lisa
Benutzerbild von sarmate
   sarmate
die Weckerl sind ja klasse .... schon geschnappt .... ggl *****
Benutzerbild von hasi007
   hasi007
Leckerchen! LG Jutta

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