Name: Kirsch-Ananas-Kokos-Kucen
Total time: 60 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Butter; 350 gr. Zucker; 2 El. Honig; 200 gr. Kokosraspeln; 150 ml Milch; 1 Glas Schattenmorellen; 1 Dose Ananas Konserve; 4 Eier; 200 gr. Mehl; 100 gr. Speisestärke; 2 Tl. Backpulver; evtl. Creme fraiche und Kirschen zum Verzieren

Kirsch-Ananas-Kokos-Kucen

1 Stdleicht

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Zutaten für 8 Personen


Butter	400 gr.
Zucker	350 gr.
Honig	2 El.
Kokosraspeln	200 gr.
Milch	150 ml
Schattenmorellen	1 Glas
Ananas Konserve	1 Dose
Eier	4
Mehl	200 gr.
Speisestärke	100 gr.
Backpulver	2 Tl.
evtl. Creme fraiche und Kirschen zum Verzieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.150gr. Fett, 150gr. Zucker und Honig erhitzen. Kokosraspeln und 75ml Milch einrühren. Kirschen und Ananas gut abtropfen lassen.
2.250gr Fett und 200gr Zucker schaumig rühren. Eier nach und nach unterrühren. Mehl, Speisstärke und Backpulver vermischen. Nach und nach unterrühren mit 75ml Milch.
3.Teig auf ein gefettetes Backblech (39x40cm) streichen. Mit Kirschen und Ananas belegen. Kokosmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 C. Umluft ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Evtl. mit Creme fraiche und Kirschen verzieren.
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Rezept von c****o
vom 03.04.2011

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Kommentare zu „Kirsch-Ananas-Kokos-Kucen“

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