Gebratene Blutwurst an Birnen-Kartoffel-Püree

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser gar kochen.

  2. Die Birnen vierteln, das Kerngehäuse entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

  3. Die Blutwurst häuten und in ca. 2 cm breite Scheiben schneiden. Die Blutwurstscheiben in Mehl wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die mehlierten Blutwurstscheiben darin von jeder Seite etwa 2 braten.

  4. Die Kartoffeln abgießen, die Birnenwürfel hinzufügen, mit Muskatnus würzen und alles unter Zugabe der Sahne bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.

• Dazu passt:

  5. ein "frischer" Salat

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  Rezept von d****d
  vom 26.03.2011

  
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