Kartoffel-Brokkoli-Pfännchen
leicht
Bild 1 von 2 Kartoffel-Brokkoli-Pfännchen 
Bild 2 von 2 Kartoffel-Brokkoli-Pfännchen 
Weitere Rezepte
Kartoffelauflauf
Kartoffelsuppe von roten Kartoffeln mit getrockneten Steinpilzen
Griechische Kartoffelpfanne
Kartoffel-Pilz-Pfanne
Bratkartoffeln mit Ei und Rote Bete
Bratkartoffeln zu Roastbeef und leichter Remoulade
Bunte Kartoffel-Gemüse-Pfanne
Kartoffel Karotten Stampf mit Tatar
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Rührei-- Kartoffel -Gemüse -Pfanne mit Rührei
- Gemüse-Pfanne mit Kartoffeln
- Kartoffel-Gemüse-Pfanne
- Kartoffel-Thunfisch-Omelett
- Deftige Kartoffel-Gemüsepfanne mit Schmand!
- Bauernfrühstück mit Pfifferlingen
- Kartoffel-Gemüse mit Kabanossi - Auch für Diabetiker
Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln | 600 g |
| Öl | 2 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Brokkoli | 350 g |
| Karotten | 2 |
| Eier | 4 |
| Mineralwasser | 5 EL |
| Schnittlauch | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate10,9 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze ca. 20 min. braten, dabei ab und zu wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Karotten schälen, waschen und würfeln. Karotten in Salzwasser ca. 8 min. kochen, Brokkoli dazugeben und nochmals 4 min. köcheln lassen. Gemüse auf einem Sieb abtropfen lassen und zu den Kartoffeln in diie Pfanne geben. Eier mit Mineralwasser gründlich verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiermischung zur Kartoffel-Gemüse-Pfanne gießen und stocken lassen. Dabei ab und zu wenden. Schnittlauch schneiden und vor dem Servieren über das Kartoffel-Brokkoli-Pfännchen streuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****u
vom
Kommentare zu „Kartoffel-Brokkoli-Pfännchen“