Panna Cotta mit Orangensauce

Zubereitung

• Die Panna Cotta

  1.Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

• 2.Die Sahne mit dem Vanillemark und dem Zucker aufkochen. ANschließend durch ein feines Sieb filtern.

• 3.Nun die Gelatine ausdrücken und in 3-4 EL der heißen Sahne auflösen, und dann in die restliche Sahne einrühren. DIese Sahnemasse nun abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist.

• 4.Die Schale von der Orange abreiben und 1/2-1 TL davon unter die lauwarme Sahnemasse heben.

• 5.Die Masse nun in Gläser oder kleine, flache Schalen füllen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

• Die Orangensauce

  6.Die Orange auspressen und den Saft mit der Speisestärke gründlich verrühren. Darauf achten, dass keine Klümpchen drin sind, ist dann nicht so lecker!!!!

• 7.Den angerührten Saft einmal aufkochen und anschließend abkühlen lassen.

• Fertigstellung

  8.Die Sauce auf die Panna Cotta geben. Entweder im Glas, oder die Panna Cotta aus den Schälchen stürzen und die Sauce darauf geben.

• 9.GENIESSEN!!!!!!

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 06.03.2011

  
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