1.Backrohr SAMT Backblech mit Umluft auf 250° vorheizen.

2.Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten und etwas ruhen lassen.

3.Sauerrahm mit Zucker, Vanillinzucker und Grand Marnier verrühren. Äpfel schälen, in feine Würfel schneiden und mit Zimt-Zucker vermengen.

4.Teig in 8 Teile teilen, sehr dünn ausrollen und auf einen bemehlten Tortenhelfer legen. Mit Sauerrahm bestreichen und gleichmäßig mit den Apfelwürfel und den Rumrosinen belegen.

5.Mittels Tortenhelfer direkt auf´s heiße Backblech geben und 5 - 6 min. kross backen. Mit dem Pizzaroller teilen.

6.Dazu passt ein Glas frische Milch vorzüglich.

7.Wenn Kinder mitessen, den Alkohol einfach durch Orangensaft ersetzen.