Birnen – Sellerie – Cremesuppe
45 Mineinfach
Weitere Rezepte
Kürbiscremesuppe
Birnen-Mandel-Mousse an Limoncello Birnen und mehr
Birnendessert mit Zimt - / Eierlikörsahne
Cassis Birnen mit karamellisiertem Picandou (kleine runde Schafskäse) sehr leckerer Nachtisch
Zimtbirnen
Karamellisierte Birnenscheiben mit Vermicellesmousse
Dessert: Nashi Birnen Carpaccio mit Preiselbeerenquark
Gebackener Apfelknödel mit gelierter Birnensuppe und Granatapfel
Birnen-Eis mit glasierten Birnenspalten
Gnocci mit Birnen & Schinken
Birnen-Carpaccio
Birnen-Tarte mit Blätterteig und Vanillesauce
Birnenkompott mit Milchschaum
Birnen-Ingwer-Kartoffelcremesuppe
Birnenkompott 2
Birne Helene mit Mascarponemousse (Sila Sahin)
Mit Marzipan gefüllte Birnen im Schlafrock
Dessert: Rotweinbirnen mit Butterkeksen
Birnen-Puffer mit Brombeer-Ragout
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Knollensellerie | 300 |
| Süße Birnen | 3 Stk. |
| Schalotten | 2 Stk. |
| Butter | 40 |
| Hühnerbrühe | 0,30 |
| Sahne | 0,20 |
| Weißwein | 0,20 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)190 (45)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)190 (45)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate3,3 g
Fett2,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1.Birnen, Sellerie u. Schalotten klein schneiden (würfeln) Butter im Topf schmelzen, eine Prise Zucker dazugeben. Sellerie hinzugeben u. anrösten, Schalotten dazugeben und zum Schluss die Birnen. Dann mit Weißwein auffüllen, Brühe dazugeben und garen. Sahne hinein geben und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von c****y
vom
Kommentare zu „Birnen – Sellerie – Cremesuppe“