Fischtöpfle mit Safran

Zubereitung

• 1. Fenchelknollen putzen,halbieren und den Strunk herausschneiden,waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.Karotten schälen und in feine Würfel schneiden.Frühlingszwiebeln putzen,waschen und klein schneiden.Butter in einem Topf erhitzen,Gemüse darin anschwitzen.Brühe angießen,zum Kochenbringen und bei mäßiger Hitze 12 Minuten köcheln lassen.

• 2. Hitze ca.12 Minuten köcheln lassen.Seelachsfilet waschen,trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden.Mit Zitronensaft und Worcestersoße beträufeln,mit Salz und Pfeffer würzen und im Kühlschrank etwa 10 Minuten ziehen lassen.Sobald das Gemüse bissfest ist,die Seelachswürfel mit den Kirschtomaten und dem Safran in den

• 3. Eintopf geben und bei mäßiger Hitze in ca.10 Minuten gar ziehen lassen.Fischtöpfle miz Zitronensaft,Worcestersoße,Salz und Pfeffer nachwürzen,dekorativ anrichten und sofort servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****0
  vom 18.02.2011

  
• Weiterlesen