Gorgonzola-Pilz - Soße zu Spaghetti

Zubereitung

• 1. Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin goldbraun braten.

• 2. Den Gorgonzola grob würfeln und in einem Topf bei kleiner Hitze zusammen mit der Sahne, der Milch und dem Frischkäse schmelzen und mit Pfeffern würzen.

• 3. Die Spaghetti abgießen und sofort mit der Soße vermischen. Die Pilze darüber verteilen und mit dem Basilikum bestreuen.

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  Rezept von Z****7
  vom 18.02.2011