Kohlrouladen

Rezept: Kohlrouladen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1 Stk.
Weißkohlkopf
1 kg
Hackfleisch gemischt
2 Stk.
Eier Freiland
1 Stk.
Zwiebel gehackt
1 Stk.
Peperoni rot
1 Stk.
Knoblauchzehe zerdrückt
0,5 TL
Pfeffer
0,5 TL
Salz
1 Pr
Muskatnuss
1 Pr
Kümmel gemahlen
1 Gl
Weinbrand
20 gr.
Schweinefett
1 Flasche
Bier Dunkel
2 TL
Zucker
Soßenbinder
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
16.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
958 (229)
Eiweiß
18,8 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
16,1 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Kohlrouladen

1
den Kohl in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.....und dann vorsichtig die äußeren Blätter lösen.....
2
das Hackfleisch mit den gahackten Zwiebeln,der kleingehackten Peperoni, den Eiern,dem Knoblauch mit reichlich Pfeffer,Salz und Muskatnus abschmecken.....etwas gemahlener Kümmel und ein guter Schluck Weinbrand mit reingeben und alles gut vermischen.....
3
das Hackfleisch in die Weißkohlblätter geben und gut einwickeln......entweder mit Rouladenklammern fixieren oder mit Zwirn einwickeln.......
4
die Rouladen gut von allen Seiten in Schweinefett anbraten......
5
mit einer Flasche Bier ablöschen und mit heißem Wasser auffüllen bis die Rouladen bedeckt sind..... im Schnellkochtopf auf den zweiten Ring ca. 5 Minuten kochen.....
6
die Soße mit Zucker,Salz und Pfeffer abschmecken und andicken........
7
es werden immer mehr Rouladen gemacht und anschließend eingefroren......die oben angegebenen Zutaten reichen für drei Essen.......zu Zweit......und aus dem Kohlrest wurde noch ein Kohlkuchen gebacken.....(siehe eigenes Rezept)

KOMMENTARE
Kohlrouladen

Benutzerbild von DundM
   DundM
Ich liebe Kohlrouladen muss ich aber selber Essen da meine drei das nicht mögen. Wießen nicht was gut ist 5***** Super leckere Sternchen. GLG Gabi
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach lecker, ich wickel die auch immer mit Zwirnsfaden, 5* bekommst du
Benutzerbild von suppenkasper08
   suppenkasper08
Immer wieder total lecker! 5* Gruß Holger
Benutzerbild von beate2043
   beate2043
Ein Klassiker im neuen Kleid! Tolle Idee! LG Beate
Benutzerbild von luna777
   luna777
Die schmecken immer wieder gut, und diese Variante ist besonders lecker, 5***** und LG Maria

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