Rote Beete Suppe mit Kartoffeln

leicht
( 11 )

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebeln in Würfeln 1,5 normale
Kartoffeln geschält und in Würfeln 2 kleine
Rote Beete 1 Glas
Zweige glatte Petersilie fein gehackt 3 frische
Tasse Sahne 1 halbe
etwas Brühwasser Gekörnte aufgelöste Brühe -
Honig flüssig 1 El
etwas Pfeffer -
Weisser Balsamicoessig 3 El

Zubereitung

Das Rote Beete Wasser in einem Topf schütten und die Zwiebeln hinzu geben.Alles etwas ankochen und den Honig sowie die Petersilie und die Kartoffeln hinzu geben. köcheln lassen. Wenn das Rote Beete Wasser verkocht ist etwas Brühwasser ( Wasser mit gekörnter Brühe ) hinzugeben und köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind. Die Sahne und den Balsamico hinzu. Köcheln lassen . Pfeffern und servieren. Ich persönlich mag es sehr scharf mit Tabasco. Lecker.

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