Schokoladen-Flan

Zubereitung

• 1.Milch und Sahne lauwarm werden lassen, die Kuvertüre fein hacken und darin auflösen. Eier und Zucker dickschaumig rühren. Die Milch-Sahne-Mischung langsam dazugießen und alles gut verrühren.

• 2.In feuerfeste, leicht ausgefettete Förmchen füllen und diese auf ein mit Wasser gefülltes Backblech mit hohem Rand (Fettpfanne) stellen. Die Creme im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gasherd: Stufe 3/Umluft: 170 Grad) ca. 45 Minuten backen. Gut auskühlen lassen und kurz vor dem Servieren stürzen. Mit Vanille-Sauce übergießen und mit Zebra-Röllchen dekorieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von M****y
  vom 07.02.2011